JEUNES AGRICULTEURS

Un jeune viticulteur multi-casquettes

Après huit générations de viticulture, c’est au tour de Fabien Duveau de prendre la relève. En 2008, il reprend le domaine viticole familial à Chacé.   Sur les 17 hectares de vignes, l’exploitation produit du saumur-champigny et du saumur blanc AOC, explique Fabien Duveau. En arrivant sur l’exploitation, le jeune viticulteur y apporte sa touche personnelle. “Mon père vendait toute sa production à la Cave des vignerons de Saumur. Aujourd’hui, je n’en vends que 70 % et le reste sert à la production de mon propre vin”. Le vin est vinifié sur l’exploitation et vendu directement. “C’est un bon compromis, la cave me permet d’avoir une garantie financière et je peux m’épanouir en créant mon propre vin”. Il met en pratique les savoir-faire et la technique acquis au cours de ses précédentes expériences. “J’ai travaillé plusieurs années dans le Bordelais, dans le Bergeracois, deux mois aux États-Unis”, souligne le jeune vigneron. “Je voulais me faire ma propre expérience avant de prendre la suite”. 


Chachacha et Mambo
Passionné de musique et danse d’Amérique latine, le jeune agriculteur a nommé deux de ses vins le Chachacha et le Mambo. “Un clin d’œil à ma passion. Le nom plaît, et attire une clientèle différente”. Un vin qui séduit puisque chaque année la production augmente sensiblement. “De toute manière, je reste limité dans ma production”, relativise l’agriculteur.Plein d’ambitions et d’idées, le jeune homme vient aussi de créer une société de négociation en vin. “ Elle me permet d’avoir plus de liberté au niveau de la commercialisation et aussi de pallier les différentes années difficiles”.  L’activité est minime mais risque de se développer en décembre prochain. “J’ai beaucoup d’idées en tête mais rien n’est encore concrétisé aujourd’hui “.En tant qu’administrateur de la cave coopérative, Fabien Duveau participe à l’organisation de FestiVini (voir ci-contre), Vins saveurs et bonne humeur. Et plus précisément, l’instigateur du festival Œno Latino. “J’ai voulu mêler deux choses que j’aime : le vin et la danse. Le festival propose de découvrir la danse latine et les vins du Saumurois”. Un fin mélange qui se déroulera le 8 septembre à Saint-Cyr-en-Bourg à la Cave des vignerons. 
HÉLÈNE RONGIER

Une démarche environnementale

Fabien Duveau a fait le choix “de remettre au goût du jour des pratique environnementales”. Il a repris les outils de son grand-père pour travailler la terre. Il n’utilise ni désherbant ni insecticide, “sauf cas de force majeure”. Une démarche qui s’inscrit avec le Syndicat de producteurs de saumur-champigny pour la préservation de la biodiversité. C’est dans cette même logique qu’il y a cinq ans tout un réseau de haies a été mis en place sur le territoire de saumur-champigny.

Trophées installation 2012 :

Douze viticulteurs concourent pour le trophée. Les lauréats seront déterminés par un jury final et par les internautes grâce à un vote, comptant pour moitié dans la sélection. Possibilité de voter pour son agriculteur favori sur le site internet www.trophees-installation.com jusqu’au 2 septembre, 14 h.