Prix du lait
Un prix de base à 297,52 €/1 000 l
Décembre sur des bases proches de novembre.
Les données économiques de l’interprofession laitière pour le mois de décembre sont sur les mêmes bases ou presque que novembre. Seules différences, la saisonnalité à -5,6 et un prix allemand qui se redresse très sensiblement et devient légèrement positif à + 0,26 euro. Ces éléments font estimer un prix de base à 297,52 euros/1 000 l pour décembre selon les critères habituels régionaux et un prix de 318,6 euros pour un volume différencié payé selon la valorisation beurre poudre par certaines entreprises (voir courbe ci-contre). Comme le mois dernier, les producteurs risquent fort de ne pas obtenir une facture sur ces bases. Sodiaal et Lactalis maintiennent leur décision unilatérale et ne suivent pas ces indicateurs en appliquant un prix en baisse de 5 €. Elles devraient toutes deux se situer en bas de classement dans le comparatif de décembre que publient désormais les FDSEA de l’Ouest (Dans l'Anjou Agricole du 30 novembre, retrouvez le comparatif qui classe les entreprises sur le prix du mois d’octobre et déjà les deux entreprises précitées se retrouvent dans les dernières).
Pour le premier trimestre 2013, on pressent une évolution significative du prix allemand qui devrait tirer le prix français vers le haut. Pour le deuxième trimestre, ce serait l’indicateur économique qui s’améliorerait assez sensiblement. Attention toutefois aux fluctuations de marchés souvent importantes et de moins en moins prévisibles.
