Bovins
Une vache angevine grande championne au Festival de la viande d'Evron
Bovins
Une vache croisée rouge des prés et saosnoise, élevée par Yves Jolivet, de Chaudron-en-Mauges, est sortie championne inter-races du Festival de la viande d’Evron 2021.
Au premier plan : Sylvie et Yves Jolivet (SCEA de la Moncellière) et, à l’arrière plan, Michel Raimbault. La vache a été acquise par la SARL Petiteau.
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Fierté et satisfaction pour Yves Jolivet, de la SCEA la Moncellière. Sa croisée rouge des prés-saosnoise finit championne des vaches croisées et championne inter-races du Festival de la viande d’Evron, qui s'est déroulé les 4 et 5 septembre. « Cela fait 50 ans que nous venons à Evron, mon grand-père, mon père, puis moi-même. Et c’est la première fois que l’exploitation y décroche le championnat inter-races ! », se réjouit Yves Jolivet. L’animal, de la catégorie des femelles moins de 46 mois, pèse entre 1,1 et 1,2 tonne sur pied et entre 750 à 780 kg de carcasse. « La saosnoise est une race qui se caractérise par sa finesse d’os et son caractère culard », note l’éleveur.
