Vin : le salon Vino Vision entend contribuer à la redynamisation de l’offre

Vino Vision, le nouveau salon du vin qui doit se tenir tous les ans à Paris et qui se tiendra cette année du 12 au 14 février, entend « apporter une des réponses à la redynamisation de l’offre du vin », ont indiqué ses dirigeants le 12 janvier lors d’un point presse. Pierre Clément, président de ce salon des vins septentrionaux (Val de Loire, Bourgogne, Champagne, Alsace, jura, Savoie), a précisé que ce type de vins légers, fins et élégants conviennent à la demande actuelle des consommateurs et « qu’ils dynamisent le commerce extérieur ».

Quelques signes constatés dans la vie ordinaire : les repas d’affaires sont plus qu’auparavant suivis d’après-midi de travail, nécessitant des vins moins lourds, tandis qu’il est fréquent, surtout à l’étranger, de consommer un verre de vin dans l’après-midi à la terrasse d’un café. Vino Vision est un salon organisé par Comexposium et par l’Association des vignobles septentrionaux, qui est présidée par Pierre Clément, viticulteur à Menetou-Salon (Cher).