Mauges
Les éleveurs reconnectent la vache à la brique de lait
Dans les Mauges, l'opération « Bien dans mes baskets, bien dans ton assiette » a battu son plein cette semaine. Les producteurs de lait ont ouvert grand les portes de leurs exploitations aux classes de primaires. L'objectif ? Briser les clichés et reconnecter les jeunes générations avec l'origine de leur alimentation, à l'image de la visite inaugurale au Gaec de la Trezenne, à Saint-Rémy-en-Mauges.
Ce lundi 18 mai matin, au Gaec de la Trezenne, à Saint-Rémy-en-Mauges, pour les élèves de CE-CM de l'école du Jardin Extraordinaire de Beausse (Mauges-sur-Loire), la salle de traite et les stabulations ont, le temps d'une journée, remplacé les pupitres. Cette visite marquait le coup d'envoi officiel de la troisième édition de l'action phare de la Commission Lait des Mauges.
« Notre objectif est simple : montrer la réalité de notre métier, loin des idées reçues, et recréer du dialogue avec les habitants du territoire par l'intermédiaire des enfants », explique Cindy Chauviré, responsable de la Commission. Et pourquoi pas « créer des vocations » ? Entre l'émerveillement devant les veaux et les questions affûtées sur la fabrication du lait, les enfants mesurent enfin le chemin parcouru par le produit avant d'atterrir dans leur bol.
Étudiants et éleveurs main dans la main
Cette semaine d'immersion, qui mobilise au total neuf classes (du CE2 au CM2, ainsi qu'une classe de 4e Bac Pro de l'IREO), s'appuie sur une organisation bien rodée. Ce sont les étudiants de première année de BTS de l'IREO de Beaupréau qui conçoivent et animent les ateliers pédagogiques directement sur les exploitations d'accueil, en complément du jeu interactif « D'où viennent les aliments de mon assiette ? », conçu par Justine Bazantay, conseillère à l'antenne de la Chambre d'agriculture. « Le lien produit-métier-localité a été un élément fondateur pour concevoir ce jeu, et pour faire comprendre aux enfants qu'avant d'être dans un supermarché, les aliments sont avant tout produits par des agriculteurs et agricultrices » explique-t-elle.
Des enjeux vitaux pour le territoire des Mauges
Cette communication de proximité auprès des plus jeunes répond à un besoin crucial de transmission. En 2023, les Mauges comptaient encore 366 élevages laitiers (soit un tiers des entreprises du territoire) pour 27 830 vaches, représentant un tiers du cheptel départemental. Cette filière pèse lourd localement puisqu'elle génère plus de 1 800 emplois directs non délocalisables et nourrit l'équivalent de la population de la ville de Lyon chaque année (650 000 personnes). Maintenir ces exploitations, garantes de notre paysage de bocage historique, est également un enjeu environnemental fort.
