CAPL
Les feux sont au vert pour une végétalisation des assiettes
La CAPL organisait la semaine dernière une journée dédiée à sa stratégie sur les marchés de l'agro-alimentaire. Les graines sans gluten du site angevin Perles d'Anjou sont très demandées par l'aval.
"L'arrivée du quinoa à la CAPL a ouvert les portes de l'industrie agro-alimentaire", a rappelé Frédéric Acker, directeur général adjoint de l'UAPL, lors de la journée "Destination Perles d'Anjou", les 5 et 6 juin à Longué-Jumelles. "Avec Perles d'Anjou, nous vous proposons de produire pour des marchés identifiés et à valeur ajoutée", a-t-il adressé aux producteurs présents. Ces marchés sont bel et bien dynamiques, portés par une tendance de fond, comme l'a souligné l'économiste spécialiste de la consommation, Pascale Hebel : "depuis 2018, on observe une forte progression des consommateurs déclarés de produits végétariens, malgré un ralentissement récent lié à l'inflation". Une croissance portée principalement par les nouvelles générations (18-24 ans), par les plus diplômés, et par les Parisiens.
