Lait
L'État doit faire respecter la loi
Réunis devant la préfecture ce mercredi 11 février, les éleveurs laitiers ont manifesté leur inquiétude face aux baisses de prix du lait annoncées par les laiteries.
Depuis maintenant plusieurs semaines, le prix du lait payé aux agriculteurs est annoncé en baisse, quelle que soit la laiterie. Cette baisse, annoncée en pleine période de négociations avec les grandes et moyennes surfaces (GMS), a fait ressurgir chez les agriculteurs des inquiétudes et une colère forte. Les motifs de cette dernière sont nombreux :
Opacité de certains industriels sur le niveau réel de la Matière première agricole pris en compte dans les négociations avec la grande distribution ;
Mix produit invérifiable dans les discussions avec les Organisations de Producteurs, menant nombre de négociations à l'échec ;
Pratiques de déréférencements des produits laitiers français dans plusieurs enseignes, qui pénalisent producteurs, consommateurs et transformateurs ;
Approvisionnement à l'étranger dans la restauration hors domicile, alors que la France produit davantage.
