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Une vingtaine d'adhérents de la coopérative produisent de l'échalote. Les andains de bulbes sèchent sur le paillage avant d'être ramassés à la machine.
Filière rémunératrice cherche producteurs
Grâce à l'obtention de l'IGP en 2015, l'échalote d'Anjou est une production à valeur ajoutée. La filière, développée par la…