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Volaille de chair : abattages en baisse, importations en hausse sur le mois de janvier

© Pascal Le Douarin

Les abattages de volaille de chair sont en recul sur le mois de janvier en glissement annuel, rapporte le ministère de l'Agriculture dans une note de conjoncture parue le 7 mars. Les poulets reculent de 5 % en têtes et de 3,3 % en téc, et les dindes de 12 % en têtes et de 6 % en téc. Les importations de viande de poulet progressent de 2,5 %. « L'augmentation provient en grande part de la Pologne et du Brésil », note le ministère.

En décembre, les exportations de viande de poulet reculent légèrement (-0,7 %). La situation est « contrastée en fonction des destinations »: 1 250 téc supplémentaires vers l'Union européenne et 1 400 téc de moins vers les pays tiers. Au mois de janvier, les cours à la production des poulets et des dindes sont en repli : - 5 % par rapport à la moyenne annuelle 2012/2016.

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