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En 2018, le Maine-et-Loire comptait 6 éleveurs ovins bio.
Des pistes pour mieux valoriser les agneaux bio
La saisonnalité de la production d’agneaux bio pénalise les mises en marché. L’attente des consommateurs est pourtant réelle sur…
La ferme expérimentale bio de Thorigné-d’Anjou élève 68 vaches de race limousine avec 1,5 UMO permanente, pour une production brute de viande vive de 36,4 t/an.
Viande bovine : agir sur la productivité de la main-d’œuvre
En vue d’augmenter la rémunération en viande bovine bio, développer la productivité de la main-d’œuvre constitue un levier…
Charles Méline, 61 ans, a abandonné la production laitière pour se consacrer exclusivement à l’élevage de génisses en délégation. « Je prendrai ma retraite définitive en fin d’année prochaine », annonce l’agriculteur.
Génisses : une croissance par procuration
A la Meignanne, Charles Méline élève des génisses pour des tiers. Fondé sur un contrat entre éleveur laitier et éleveur…
Les éleveurs mettent en avant la spécificité de leur cahier des charges et se positionnent sur le créneau des viandes haut de gamme. Mais reste à freiner l’érosion des engagements dans la filière et consolider les débouchés.
AOP Maine Anjou : des éleveurs à remotiver
Le syndicat de défense de la viande AOP Maine Anjou a tenu son assemblée générale au Domaine des Rues à Chenillé-Changé (49),…
De gauche à droite : Olivier Leudet, responsable du site Idele de Beaucouzé ; David Moisan, directeur des services appui de l'Inra Centre Pays-de-la-Loire ; Martial Marguet, président de l'Institut de l'élevage ; Joël Merceron, directeur de l'Institut de l'élevage.
Le site angevin de l'Idele inaugure ses nouveaux locaux à Beaucouzé
Vendredi 17 mai, les nouveaux locaux du site angevin de l'Institut de l'élevage ont été inaugurés à Beaucouzé. 22 salariés…
Sébastien Rambaud, boucher à Cholet et président du Syndicat professionnel des artisans bouchers charcutiers traiteurs en Maine-et-Loire.
Parole de professionnel : Sébastien Rambaud, boucher-charcutier à Cholet
Du mercredi 22 au samedi 25 mai, auront lieu les Rencontres Made in viande, organisées par Interbev.
Nelly et Olivier Guinebretière élèvent des vaches et des bœufs à Cholet. L’exploitation est en conversion à l’agriculture biologique.
Des bœufs normands aux portes de la ville
L’EARL de la Bouffée d’herbe, à Cholet, ouvre ses portes les 22, 24 et 25 mai à l’occasion des Rencontres Made in viande,…
René Bourigault, éleveur Sentinelle de la coopérative Terrena et Henrik Bitot, technicien Terrena lapins, devant les parcs installés en 2017 au Gaec Bourigault. Les animaux disposent d’espace pour se redresser et sauter, et d’un espace “nuit” pour se mettre à l’abri.
Elevage de lapins : un logement source de bien-être
Le Gaec Bourigault, à La Pommeraye (Maine-et-Loire), a installé avec Terrena lapins des parcs évolués dans son bâtiment d’…
Eric Birlouez, sociologue et historien de l’alimentation, lors de son intervention à la ferme expérimentale de Thorigné-d’Anjou, mardi 14 mai.
Bio ou pas, la viande reste au menu
Intervenant à l’occasion des 20 ans de la ferme expérimentale de Thorigné-d’Anjou, le sociologue Eric Birlouez s’est voulu…
Des jeux et des dégustations étaient au programme (ici le stand de l'interprofession des fruits et légumes frais, Interfel).
Au Pré d'Angers en vidéo : mettre à l'honneur la qualité de l'alimentation française
Les Jeunes agriculteurs de Maine-et-Loire ont organisé la 5ème édition de Au Pré d'Angers, samedi 11 mai au Jardin du Mail à…