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  • Un boucher au grand cœur
    Adhérente du réseau des Compagnons du goût, la boucherie Ménard est reconnue pour la qualité de ses produits…
Un boucher au grand cœur
Adhérente du réseau des Compagnons du goût, la boucherie Ménard est reconnue pour la qualité de ses produits…
Représentants d’Interbev, élus de l’agglomération choletaise, éleveurs et bouchers donnaient une conférence de presse sur le thème “Fiers de vous nourrir” au foirail de Cholet ce lundi 14 septembre.
Fiers de vous nourrir, au foirail de Cholet
Interbev Pays de la Loire, en partenariat avec l’agglomération du Choletais, a tenu une conférence de presse…
10 associés, 4 fermes, une boucherie
Cinq couples d’éleveurs de parthenaises se sont associés pour créer leur propre boucherie-charcuterie. Elle a…
Sébastien Rambaud, boucher à Cholet et président du Syndicat professionnel des artisans bouchers charcutiers traiteurs en Maine-et-Loire.
Parole de professionnel : Sébastien Rambaud, boucher-charcutier à Cholet
Du mercredi 22 au samedi 25 mai, auront lieu les Rencontres Made in viande, organisées par Interbev.
Sébastien Rambaud, gérant de deux boucheries à Cholet (49), est président du Syndicat des artisans bouchers 
charcutiers traiteurs de Maine-et-Loire et co-président de l’association les Maîtres Bouchers du Terroir.
Rencontres Made in viande : de l’éleveur au boucher, un même goût du travail bien fait
La Boucherie du Rond-Point à Cholet (49) ouvre ses portes samedi matin 20 mai dans le cadre de la 3ème…
450 participants au 6ème symposium veau, cette semaine, à La Baule (44).
Veau : inquiétude sur la demande du consommateur
« Ce qui s'est passé dans l'oeuf [avec un changement brutal des méthodes d'élevage suite à une pression de la…
La nouvelle dénomination des morceaux de viande n’a pas changé le travail des salariés de la grande surface de Mûrs-Erigné.
Des étoiles pour différencier les morceaux de viande
La dénomination simplifiée des morceaux de bœuf, agneau et veau vient de faire son entrée en grande surface.
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